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蒜香鲳鱼的做法 鲳鱼怎么做好吃 - 天气加

时间:2020-01-09来源:梅州新闻网

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。今天小编带来一道蒜香鲳鱼,一起来看看吧!

蒜香鲳鱼

食材:鲳鱼400克 蒜8瓣 哈尔滨治癫痫病的医院; 姜1块 

步骤:

1.蒜切粒,姜1块切片,鲳鱼洗净,在鱼身两面划2刀,放入盐半勺、料酒1勺、姜片拌匀后腌制20分钟,腌好后用厨房纸巾吸去多余水分,沾上一层薄薄的淀粉

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2.锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入鲳鱼,小火将鱼身2面煎至金黄,盛出待用

3.锅中留底油,放入蒜粒、姜片爆香,放入鲳鱼、生抽1勺济南哪个医院看癫痫、黄酒1勺适量清水、大火烧开,换小火焖煮15分钟。

4.大火收浓汤汁,加入盐半勺、白糖半勺拌匀后撒上葱花即可

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鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

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