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学生早餐有讲究

时间:2021-09-14来源:牵牛新文美食网

对于职工家庭,由于父母工作都比较忙,再加上孩子上学时间较早,往往对孩子的无暇顾及,有时简单地凑合点,或者干脆给孩子点零钱,让其在路上随便买点吃(有的学生就根本不吃早餐)。且不谈路边小吃摊的卫生状况如何,仅就学生生长发育和脑力劳动对营养的需求,就很难得到满足。

清晨,经过一夜,食物消耗殆尽,必须从早餐中获取足够的热量和营养素以供脑力和体力活动的需要,有调查表明,学生中吃好早饭者,身体健壮,精力充沛,上课专心听讲,学习效率高;患癫痫病五六年了,请问治疗时费用是不是很多?吃不好早饭者,在上完第二、三节课后就饿了;而不吃早饭者在第一节课后就已饥肠辘辘了,根本没有心思继续上课。学习是繁重的脑力劳动,大脑在高度紧张之中,不断消耗能量及营养素,血糖是大脑直接利用的能源,人的血糖一般维持在100~120毫克/100毫升,当低于80毫克/100毫升时,就会产生饥饿感,大脑的兴奋性也随之减低,表现为反应迟钝,注意力不集中,如果进行剧烈体育活动还可能发生低血糖。

早餐的质量和学生饥饿的感觉有密切关系,如果只是吃些含碳水化合物的食物,如面包、饼干、馒头、米饭等,那么吃后很快被吸收利用释放热量孩子轻微癫痫病的表现,饭后一个小时,孩子体内血糖开始下降,并出现饥饿、疲倦、注意力不集中等现象。如果早餐吃的是平衡膳食(所谓平衡膳食是指各种食物的品种、数量搭配合适,与我们身体的需要平衡),食物中不仅有饭、面包,还有奶、蛋或香肠等富含和脂肪的食物,那么热量释放时间延长,3~4小时以后血糖才开始下降,这样在上午的学习过程中就不会有饥饿的感觉,也不至于出现精力不集中的现象。

美国乔治·华盛顿大学的康纳斯博士做了一项很有意义的调查,将受试的83名8~13岁少年分为三组,第一组不吃早餐,第二组以两片高糖奶油面包作为早餐,第三组的早餐则武汉治疗癫痫病去哪里好为高蛋白饮食,吃两个炒鸡蛋,另加奶油面包,后两组都供给一定的橙汁饮料,然后分别于30分钟、2小时、4小时对三组少年进行智力测验,发现吃高蛋白质早餐的孩子,平均得分最高,吃高糖早餐孩子成绩一般,不吃早餐的孩子平均分数最少。

然而,也有的家长深怕孩子营养不够,早餐牛奶加鸡蛋,但粮食吃得很少,表面上看营养是高的,但热量不够,因为250克牛奶只能产生586~669千焦的热量,一个鸡蛋产热335千焦,如果以早餐占全天总热量的30%计算,那么还应再吃100克粮食。

对学生来讲,早餐应该是一日三餐中最武汉中际癫痫病医院在哪 听姜医生说重要的一顿,既要有粮食,也要有含蛋白质丰富的食物。要做到干稀搭配、主副食兼顾,要经常变换花样,以增进食欲,满足营养需要。下面介绍一些适合作为早餐的食物:

●主食:馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、泡饭、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭。

●富含蛋白质的食物:咸鸡蛋、火腿肠、豆腐丝、小葱拌豆腐、炒花生米、煮黄豆、豆腐干、酱豆腐。

●稀的食物:牛奶、米粥、鸡蛋汤、麦片粥、面条。

●小菜:泡菜、拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌雪里红、拌西红柿、拌丝、拌等。

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