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最正宗巧克力乳酪法式千层蛋糕的做法

时间:2021-09-14来源:牵牛新文美食网

主料:

饼皮(8寸)(适量)、鲜奶(450克)、鸡蛋(5个)、糖粉(70克)、中筋面粉(120克)、巧克力粉/可可粉(18克)、盐(适量)、黄油(60克)、馅料(适量)、鲜奶油(300克)、奶油乳酪(250克)、炼乳(55克)、鲜奶(50克)

做法步骤:

1、将鲜奶,鸡蛋,糖粉,面粉,巧克力粉和盐放入大盆内搅拌均匀。

<如何检查出癫痫病p>2、过滤,休面30分钟。

3、将黄油融化,倒入面糊搅拌均匀。

4、小火将平底锅烧直冒微烟,将一勺面舀入锅。迅速将锅转一圈直到面糊沾满锅底。约1分钟将饼皮煎熟。(注意:每次舀面糊之前必须先搅拌,否则面糊会不均匀。万一面糊越来越浓稠,可以加入鲜奶稀释。)。

5、煎好的饼皮放入干净碟子,重复步骤直到面糊煎完。(大约可以做20-22片8寸饼皮。)放入冷藏约30分钟或以上。

6、制作奶油馅料,将鲜奶油打发。

7、奶油乳酪,鲜奶和炼乳放入一个干净的盆陕西到哪些医院治疗癫痫好搅拌直到顺滑。

8、将打发鲜奶油与乳酪糊混合均匀。待用。

9、组合,准备慕斯圈,将一片饼皮放入。抹上奶油馅料抹平。

10、再叠上一片饼皮,用手掌轻轻压实压平,再放入奶油馅料抹平,重复步骤直到完成。用保鲜膜包好,放入冷藏至少3个小时定型或隔夜。

11、脱模,装饰可享用。

鲜奶的热量(卡路里)57千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

鸡蛋的热量(卡路里早期癫痫病治疗效果好吗)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与干辣椒、百合、玉米搭配;与鹅、甲鱼 、豆奶相克,同食可能会引起不适;

糖粉的热量(卡路里)389千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

中筋面粉与枇杷相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量平凉哪个医院治疗儿童癫痫较好过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

鲜奶油的热量(卡路里)879千卡;

炼乳的热量(卡路里)330千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

鲜奶的热量(卡路里)57千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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