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川味牛肉面的制作方法

时间:2021-09-14来源:牵牛新文美食网

主料:

牛肉(300克)、挂面(2人份)、香葱(2根)、蒜、姜片、八角、香叶、桂皮、草果、干辣椒、花椒、冰糖(适量)、豆瓣酱(两勺)、芥花籽油、盐、生抽、鸡粉(适量)

做法步骤:<广西癫痫医院排名前十/strong>

1、牛肉洗净切块放水里侵泡10分钟,泡去血水。凉水下火水开煮5分钟,捞起。

2、准备好各种料。

3、青菜洗净晾水。

4、热锅凉油,放入豆瓣酱炒出红油,注意火不要太大以免炒糊。再放入出香葱以外的所有料,炒出香味,放入牛肉混合均匀。加入开水,切记不可放冷水。产后得了癫痫病怎么办

5、移至高压锅压30分钟即可。

6、锅里水烧开,下入面条煮熟捞起,再下入青菜烫熟捞起。

7、把牛肉及牛肉汤倒入碗里,撒上葱花。成品,想吃吧。

牛肉的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白常州癫痫病什么医院好质;不利:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与大白菜、西兰花、芋头搭配;与白酒、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;

挂面的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;

香葱的热量(卡路里陕西哪家癫痫医院)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

豆瓣酱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

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